Заказывать разработку дизайн-проекта нужно заблаговременно, минимум за 2-3 месяца до начала ремонта. В зависимости от площади и от того, как быстро Вы будете согласовывать все детали проекта. Т.к. строителям, которых вы пригласите делать ремонт сразу понадобятся чертежи.
Да, строителям не понадобится весь проект сразу, первым что у Вас попросят - план демонтажа/монтажа и план электрики. Но разработка чертежей происходит не только на основе утвержденной планировки, но и в целом всей концепции интерьера, после подбора отделочных материалов, конкретного сантехнического и другого оборудования, технические характеристики, размеры, габариты которых также понадобятся строителям уже в начале работ.
Поэтому планируйте все заранее, чтобы избежать сложностей и всевозможных переделок, которые ведут к увеличению Ваших затрат и времени.
Поэтому, во избежании сумбура на стройке и переделок, параллельно с ремонтом я дизайн-проект не разрабатываю.